Percepções do final de semana

Hoje resolvi fazer um post diferente: ao invés de uma crítica detalhada de um estabelecimento, vou falar brevemente sobre as experiências gastronômicas do final de semana, mesmo porque alguns lugares já foram avaliados pelo blog, mas sinto-me na obrigação de fazer alguns adendos. Vamos a eles:

Feijoada do Jensen Gastronomia - Vinhedo

Conforme falado neste post aqui, a feijoada do Jensen já foi avaliada por nós, com boas recomendações, inclusive. Acabamos voltando lá neste sábado pois alguns familiares de Sampa estavam por aqui e queriam comer uma boa feijuca. Apesar de não termos aberto o buffet como da última vez, chegamos ao restaurante pouco depois das 14h, o que não deve ser considerado "fim de feira" em um lugar que serve feijoada de sábado, logo, o adiantado da hora não pode servir de pretexto para a falta ou demora na reposição dos itens. Nas duas vezes em que fui me servir (um pouquinho de cada vez...), a couve havia acabado. Na segunda vez, além da couve, faltava farofa também. Apesar dos esforços da brigada para repor tudo o mais rápido possível, formou-se uma pequena fila de espera ao redor da mesa, atrapalhando quem estava se servindo. Também pudera, os recipientes da couve e farofa são minúsculos, cuja porção mal serve 3 pessoas. Talvez o problema fosse facilmente contornado adotando travessas maiores para estes itens.

Outra coisa que incomodou foi a conta ter vindo sem termos solicitado. Apesar de ser praxe no exterior, aqui considero uma falta de educação trazer a conta sem que o cliente peça por ela, dando margem para interpretações como "querem que a gente vá embora logo". Quando nos foi oferecido o café, cheguei a manifestar minha insatisfação, mas fui reprimida pelos demais comensais, que disseram que o serviço estava apenas tentando ser solícito e pró-ativo. Mas quando veio a conta, aí me deram razão. Então fica a ressalva: gostei bastante da feijoada de lá, mas com essas escorregadas, o Jensen pode cair no conceito do blog. Prefiro aguardar uma terceira visita para meu veredito definitivo.

Santo Aroma - Confirmando o que é bom

Acabamos voltando ao Santo Aroma, bar avaliado neste post aqui e confirmamos o que dissemos anteriormente: o lugar bacana, o som de primeira, a vastíssima carta de cervejas, aliados à simpatia e assessoria do expert Peter, fazem deste lugar um achado na cidade de Vinhedo. É sempre um programa bacana.


O Plano B às vezes dá certo

Desde que o blog nasceu, tenho vontade de dedicar um post ao Kilimanjaro, restaurante de cozinha variada e contemporânea, que se encaixa como boa opção em diversas situações: um almoço de negócios, um jantar casual no meio da semana, encontro com amigos, quando um está de regime e o outro não, quando a companhia é vegetariana e você só pensa em devorar um hamburguer... longe de ser uma pechincha, mas com boa relação custo-benefício, o Kilimanjaro é para mim um porto seguro, lugar que eu vou sabendo o que vou encontrar e que vou sair satisfeita. Só que desta vez, quando finalmente fui ao Kilimanjaro de máquina fotográfica em punho, pronta para fazer um belo post para o blog, a fila de espera passava dos 40 minutos e nossos estômagos já estavam ansiosos por conforto imediato, fazendo com que pensássemos em um plano B. Foi aí que, em pleno shopping Galleria, que não tem muitas opções fora da famigerada praça de alimentaçao, tive que pensar no plano B e disse: "acho que tem um restaurante no segundo andar, mas nunca ouvi nada sobre ele...". Descobrimos que o tal restaurante se chama "Terraço", conta com um amplo salão e também com um terraço (a vá) fechado com ar condicionado. O cardápio é variado, com opções de massas, carnes, aves e peixes, mas aparentemente sem nenhuma especialidade. Todos os pratos dão direito ao salad bar, que é bastante simples mas oferece opções fresquinhas de folhas e legumes. Fui bastante feliz na minha escolha, um escondidinho de bacalhau com tenros pedaços do peixe, bem dessalgados e macios, além de puré de mandioquinha cremoso e catupiry. O maridão foi de manicaretti de bacalhau, aquela massa semelhante a um envelope, e também foi feliz. O recheio seguia a mesma linha do bacalhau do escondidinho e o molho branco era leve e saboroso, com sabor acentuado de vinho e noz-moscada. Mamãe escolheu um penne à Siciliana, com molho de tomates frescos e muzzarela de búfala, porém o molho estava ácido demais. Não chegava a ser um prato ruim, mas poderia ser melhor. A conta não passou de R$ 35 por pessoa, já incluídas bebidas e serviço. Para um plano B, atendeu totalmente às nossas expectativas. Mas continuo devendo um post sobre o Kilimanjaro...

Terraço Restaurante
Galleria Shopping
Piso 2 - A249
fone: 3207-0123

E a saga continua... porém com recompensas!

Se você é leitor deste blog, já sabe que a saga do título refere-se à minha incessante busca pela feijoada perfeita em Campinas. Na semana passada, tive a oportunidade de avaliar mais duas feijucas (uma na quarta e outra no sábado, vejam que o blog está contribuindo para o meu processo de "esferificação" - não a esferificação da cozinha moderna do Ferrán Adriá, mas sim a do meu corpo).

Como o post tem muitas fotos, vou ser breve no blá blá blá:

Feijuca 1: Empório do Nono - Barão Geraldo
Quando: às quartas e sábados
Sistema: cumbucas individuais
Preço por pessoa: R$ 19,80 (este preço é o de quarta, não sei se é mantido aos sábados)
Avaliação do blog: Bonitinha mas ordinária - vejam os comentários das fotos

Logo na chegada, a simpática placa de rua já avisava que era dia de feijuca.


As mesinhas da calçada são bem bacanas para o happy do Nono, que é muito bom, inclusive. Mas para o almoço, ainda mais pelo prato a ser degustado, a sombra é indispensável. Pra variar, meu parceiro de saga e colega da firrrma, Alexandre - vulgo Xana - me acompanhou em mais uma investida.

O couvert faz parte do pacote e é simples, mas os pãezinhos são caseiros e a manteiga é Aviação.


Como era dia de almoço executivo, a feijoada também conta com uma saladinha de entrada, que já vem incluída no preço. Simples mas gostosa, com a manga que deixou tudo mais fresquinho. Só tive que levantar para pegar o azeite, pois o garçom não estava muito ligado no que se passava nas mesinhas da varanda.

Eis que chega o prato e, apesar de gracioso, notei que as porções mais pareciam aquelas "mini-comidinhas" que estão na moda, cada uma em sua "mini-cumbuquinha", como o caso da farofa e do molho de pimenta. Tudo muito "mini" para o meu apetite...


A cumbuca até que é bem farta para uma porção individual, o que faz com que os acompanhamentos acabem bem antes do que a feijoada em si. Não sei se a reposição é cobrada, mas pedi um adicional de farofa e o mesmo não veio discriminado na conta (só faltava cobrarem pelo "pires" de farofa extra).

Em suma, o feijão estava bem saboroso, na consistência que eu gosto, e as carnes eram macias. A cumbuca do meu parceiro estava um pouco queimada, o que comprometeu o feijão do fundo. Mas os acompanhamentos deixam a desejar em termos de quantidade, principalmente a farofa e o arroz.


Feijuca 2: Jensen Gastronomia - VINHEDO/SP*
Quando: às quartas e sábados
Sistema: Self-service com tudo separado em diferentes réchauds
Preço por pessoa: R$ 32,00
Avaliação do blog: Espetáculo! - vejam os comentários das fotos

* Apesar do foco do blog ser a cidade de Campinas, permito-me incluir este restaurante no blog devido à ótima feijoada - finalmente! - e à proximidade de Vinhedo (são 15 minutos de Campinas).

O interior do restaurante, com agradável atmosfera proporcionada pela bela decoração rústica e ventilação natural.

A mesa de feijoada traz tudo separado em diferentes réchauds, sendo: arroz, feijão, feijão com paio, linguiça e carne-seca, costelinha, pé e rabinho, farofa, vinagrete, molho de pimenta, couve, torresmo e, sobre a mesa, laranjas fatiadas e diferentes pimentas.




Para o meu gosto, o feijão das carnes estava mais saboroso do que o feijão sozinho, o que me fez optar pelo segundo para montar meu prato. As carnes estavam extremamente macias, inclusive a carne-seca, que desmanchava na boca. A costelinha também estava muito boa, com a carne soltando fácil do osso, merecia mesmo um réchaud só para ela.

Apesar de não ser fã de pé e rabo de porco, essa foto vai especialmente para o Xana, que A-D-O-R-A.

Tem coisa mais linda que torresmos douradinhos e sequinhos? Desmanchavam na boca, uma perdição... comi feito pipoca!


Até a laranja estava gostosa, nada ácida... eu que não ligo muito para a laranja como parte integrante da feijoada, acabei comendo várias.


Este é o meu prato montado (o 1º) - não, pessoal, não tive coragem de montar o prato no "vulcãozinho style", ia matar o pessoal da mesa de vergonha. Mas nota 10 para o tamanho do prato, o maior que já vi em qualquer buffet! (Esse comentário também é típico de quem tem cabeça de gordinho).

Resumindo, a feijoada do Jensen é uma das melhores feijoadas da RMC (Região Metropolitana de Campinas). O sistema de buffet com tudo separadinho me encanta e o preço é camarada: R$ 32,00 por pessoa. Fico feliz de ter encontrado uma feijuca de respeito em Vinhedo, pois assim tenho mais pretextos para passar os finais de semana na casa da mãe - coisa que eu quase não gosto, viu?